Рынок – место, где жизнь кипит, как в котле с ароматным пловом. Здесь смешиваются запахи свежих овощей, спелых фруктов и специй, а голоса продавцов сливаются в гул, похожий на оркестр без дирижера. Но за яркими прилавками и улыбками торговцев порой скрываются хитроумные схемы, которые оставляют покупателей с пустым кошельком и горьким разочарованием. Один из таких случаев мне рассказал азербайджанец по имени Рамиль, который несколько лет проработал на рынке в крупном российском городе.
Сочный персик из баллончика
Рамиль – мужчина лет сорока, с добродушной улыбкой и акцентом, который выдаёт его южное происхождение. Он торгует на рынке уже больше десяти лет, и за это время повидал всякое.
— Знаешь, как сделать персик спелым за пять минут? – спросил он меня, хитро прищурившись.
Я, конечно, удивилась: разве фрукты не должны зреть на дереве, под солнцем? Но Рамиль только рассмеялся и начал свой рассказ.
Оказывается, недобросовестные торговцы научились превращать незрелые, твёрдые, как камень, персики в сочные и аппетитные плоды с помощью аэрозольной краски.
— Берёшь баллончик с пищевой краской – такие часто используют для декора тортов, – и слегка, ровным слоем наносишь на фрукты. Незрелый персик, который ещё вчера был зеленоватым, становится ярким, с румяным бочком. Покупатель видит – вау, какой спелый! А на деле – внутри он как деревяшка, – объяснил Рамиль.
Эта схема работает не только с персиками. Абрикосы, сливы, даже яблоки – всё, что можно «подкрасить», идёт в ход. Пищевая краска, по словам Рамиля, безопасна, но вот вкус фрукта от неё не улучшается. Покупатель платит за красивую картинку, а дома обнаруживает, что его «спелый» персик годится разве что для игры в теннис.
Трюки с весами: меньше товара, больше прибыли
Но краска – это только начало. Рамиль рассказал, что на рынках активно используют манипуляции с весами.
— Есть такие весы, которые специально настроены, чтобы показывать больше, чем есть на самом деле. Например, кладешь килограмм помидоров, а на табло – полтора. Покупатель не проверяет, платит за лишний вес, а продавец в плюсе, – поделился он.
Другой популярный трюк – «ловкость рук» при взвешивании. Продавец может незаметно нажать пальцем на чашу весов, пока товар лежит на них, или положить что-то тяжёлое под лоток. В итоге покупатель получает меньше, чем заплатил. Рамиль признался, что сам никогда так не делал, но видел, как это практикуют его коллеги.
— Особенно ловко это делают с мелочёвкой – ягодами, зеленью. Покупатель думает, что взял 300 граммов черешни, а на деле там едва 200.
Фрукты-обманки: как недозрелые плоды становятся «спелыми»
Ещё одна схема, о которой рассказал Рамиль, связана с экспресс-созреванием фруктов. Если краска отвечает за внешний вид, то химические вещества помогают добиться нужной текстуры.
— Берут недозрелые фрукты, обрабатывают их специальным газом – этиленом. Это как допинг для растений. Фрукты становятся мягкими, выглядят спелыми, но на вкус – пустышка. Ни сладости, ни аромата, – объяснил он.
Этилен – это природный газ, который выделяют сами фрукты при созревании, но в промышленных масштабах его используют искусственно, чтобы ускорить процесс. На рынках этим часто пользуются, чтобы быстрее продать товар, который иначе пришлось бы долго хранить. Проблема в том, что такие фрукты не только теряют вкус, но и быстро портятся. Покупатель приносит домой красивый персик или манго, а через день-два они начинают гнить.
Ложная щедрость: «попробуй, бери, не пожалеешь!»
Ещё один приём, который используют недобросовестные торговцы, – это игра на эмоциях покупателя.
— Идёшь по рынку, а тебе: «Попробуй виноград, сестрёнка, сладкий, как мёд!» Дают ягодку, ты пробуешь – и правда вкусно. Берёшь килограмм, а дома понимаешь, что половина винограда кислая или вообще подгнившая, – рассказал Рамиль.
Этот трюк основан на том, что продавец специально выбирает для пробы самые спелые и сладкие ягоды, а в пакет кладёт товар похуже.
Иногда продавцы идут дальше и создают иллюзию щедрости. Например, могут «в подарок» добавить пару лишних фруктов или горсть орехов. Покупатель умиляется, думая, что ему сделали одолжение, а на деле эти «подарки» уже учтены в цене или вовсе некачественные.
— Это психология, – объясняет Рамиль. – Человек чувствует, что ему сделали приятно, и не проверяет, что ему положили в пакет.
Как не стать жертвой рыночного «фокус-покуса»
Рамиль не только раскрыл секреты обмана, но и поделился советами, как не попасться на уловки. Во-первых, он рекомендует всегда пробовать фрукты перед покупкой, но не ограничиваться одной ягодкой.
— Попроси продавца разрезать персик или яблоко. Если он начинает юлить, значит, что-то не так, – говорит он.
Во-вторых, стоит проверять вес товара. Если есть возможность, попросите взвесить покупку на других весах или принесите свои. И наконец, не поддавайтесь на уговоры и «подарки» – это часто отвлекающий манёвр.
Рамиль подчёркивает, что не все продавцы на рынках – обманщики. Многие, как и он сам, стараются работать честно, предлагая качественный товар. Но конкуренция на базаре жёсткая, и некоторые торговцы прибегают к уловкам, чтобы заработать побольше.
— Я не хочу, чтобы люди думали, что все приезжие – мошенники. Это не так. Но знать, как тебя могут обмануть, нужно, – говорит он.
Свежие комментарии